Kulinarik in der Picardie

Ferien für Feinschmecker

Die französische Region Picardie ist vor allem für die vielen Schlösser und Kirchen und die Fülle an faszinierenden Naturlandschaften bekannt, z.B. der Wald von Halatte, das Vogelschutzgebiet von Marquenterre und die Somme-Bucht. Doch auch die Gastronomie hat in dieser Region einen hohen Stellenwert. Buchen Sie ein Ferienhaus in der Picardie und verwöhnen Sie sich und Ihren Gaumen mit regionalen Spezialitäten. Wälder, Küstengebiete, Sumpflandschaften, Heideflächen, Bocage-Landschaften, Täler und Wasserläufe usw. Dank der grossen Vielfalt an Naturlandschaften und natürlichen Lebensräumen erwartet den Feinschmecker in der Picardie eine grosse Auswahl an lokalen Produkten, darunter auch drei Produkte mit der Auszeichnung AOC (kontrollierte Herkunftsbezeichnung): das Salzwiesenlamm, die Käsesorte Maroilles und der Champagner. Der in der Picardie hergestellte Champagner ist zwar weniger bekannt ist als das Original aus der Region Champagne, steht diesem jedoch in nichts nach. Der Champagne de Picardie ist der perfekte Begleiter zu den schmackhaften Gerichten der regionalen Küche. Verbringen Sie Ihre Ferien in der Picardie und entdecken Sie die Küche und die Weine dieser wundervollen Region.

Ferien in der Picardie

Lokale Küche mit bretonischem Einfluss

In den Küstengebieten der Picardie bzw. in den Gebieten in der Nähe der ausgedehnten Sumpflandschaften oder der Somme-Bucht sind Wasservögel eine sehr beliebte Spezialität, beispielsweise Stockente in Form von Pasteten, Terrinen, Farce oder Confits. In der Nähe der riesigen Waldgebiete hingegen ist auf der Speisekarte vor allem Wild (Reh, Wildschwein, Hirsch) zu finden. Weitere bekannte regionale Spezialitäten sind Räucheraal (Haute-Somme), Dulce de Leche, Ficelle Picarde (gerollte Crêpes gefüllt mit Schinken und Pilzen) und Flamiche Picarde (eine Art Quiche). Auch Bierliebhaber werden ihre Ferien in Frankreich in vollen Zügen geniessen, denn hier gibt es zahlreiche kleine lokale Brauereien, die ihr eigenes Bier herstellen. Verbringen Sie Ihre Ferien in einem Ferienhaus in der Picardie und entdecken Sie Land und Leute sowie regionale Spezialitäten und die jeweilige lokale Küche auf eine wunderbare Art und Weise. NOVASOL bietet auch in der Region Picardie eine grosse Auswahl an Ferienhäusern für jeden Geschmack und jedes Budget – von der Luxusvilla über grosszügige Häuser für Familien bis zur einfachen Wohnung für Ferien zu zweit.


Weine und Weinregionen – Picardie

Die Picardie ist eine Region nördlich von Paris. Sie umfasst die Departemente Somme, Aisne und Oise. Verbringen Sie Ihre Ferien in Frankreich und entdecken Sie neben dem vielfältigen kulturellen und geschichtlichen Erbe der Region auch die regionalen Weinerzeugnisse, für die die Picardie seit dem Mittelalter bekannt ist. Im 15. Jahrhundert erlebte das Weinbaugebiet Picardie seine Blütezeit. Davon zeugen unter anderem die Skulpturen an der Fassade des Ratshauses von Saint-Quentin, die Weinleser bei der Arbeit darstellen. Diese Blütezeit dauerte jedoch nicht lange an und schon bald wurde in der Region immer weniger Weinbau betrieben. Im 20. Jahrhundert wurde nur noch in der Umgebung der Gemeinde Rieux Wein angebaut. Das typische alkoholhaltige Getränk der Picardie ist noch heute der Claret, ein mittelalterlicher Gewürzwein. Dabei handelt es sich um Weisswein, der mit Gewürzen verfeinert wird, vor allem Zimt und Nelken. Die Picardie ist zudem eine der wenigen Regionen Frankreichs, wo auch heute noch Hypocras hergestellt wird, ein mit Honig und Himbeeren gesüsster Rotwein, der im Mittelalter ein gern gesehener Begleiter zu einem Festessen war. Heute wird in der Picardie versucht, das reiche Weinbauerbe vergangener Zeiten wieder aufleben zu lassen. Im Departement Aisne beispielsweise darf in rund 40 Gemeinden Champagner mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOC, Appellation d'Origine Contrôlée) hergestellt werden. Und in Château-Thierry, im Marne-Tal, laden viele Weinbauern zum Besuch ihrer Weinkellereien und zur Degustation ihres Champagne de Picardie ein. Verbringen Sie Ihre Ferien in einem gemütlichen Ferienhaus in der Picardie und erfahren Sie dabei mehr über die glanzvolle Vergangenheit des Weinanbaus in dieser Region. NOVASOL hilft Ihnen, einem passenden Ferienhaus für einen unvergesslichen Aufenthalt in dieser herrlichen Gegend zu finden.