Kulinarik in Katalonien

Die verführerische katalanische Küche

Was ist wichtiger: Originalität oder Tradition? Verbringen Sie Ihre Ferien in einem Ferienhaus in Katalonien und lassen Sie von den Düften und Aromen der katalanischen Küche verzaubern. Das Essen im Kreise der Familie ist in Katalonien heilig. Katalanische Weine sind perfekte Begleiter zu einem gemütlichen Essen mit Familie und Freunden. Geniessen Sie auf der Terrasse in Ihren Ferien in Katalonien ein Essen nach lokaler Art, z.B. mit einem Sofrito aus Chilis und Safran, einer Kombination aus Poulet und fangfrischem Hummer und einem edlen katalanischen Rotwein. Erholen Sie sich mit Ihrer Familie in einer Ferienunterkunft in Katalonien. Und was machen die Spanier nach einem feinen Essen? Richtig: Siesta.

Ferien in Katalonien

Die Katalanen und ihre Saucen

Ein Aufenthalt in einem Ferienhaus auf dem Spanischen Festland erweckt ihre Duft- und Geschmackssinne zu neuem Leben. Lassen Sie sich von den blumigen Düften, die Ihre Ferienunterkunft umgeben, verzaubern. Der mediterrane Einfluss ist in der katalanischen Küche, die mit Peperoni, Chorizo, Paprika und Tomate ganz auf Rot setzt, klar zu spüren. Die Tomate gehört zu den wichtigsten Zutaten vieler typischer Gerichte der Region. Die Katalanen lieben zudem Saucen, von süss über salzig bis scharf. Katalonien vereint alle Aromen und Düfte! Beispielsweise in der bekannten Knoblauch-Mayonnaise Aïoli, die beliebteste Sauce der Katalanen zu Fisch und Fleisch. Aïoli wird aus Knoblauch, Olivenöl, Eigelb und Zitronensaft hergestellt. Fast genauso bekannt ist die Romesco-Sauce, eine leicht scharfe Sauce aus Tomaten und der Chilisorte Nyora. Die kalte Sauce wird zu grilliertem Fisch und Fleisch, dem Stolz Kataloniens, gereicht. Auch sehr beliebt sind Weissweinsaucen, die je nach Koch mehr oder weniger sämig oder luftig sind und sehr gut zu Fisch, Krustentieren und Geflügel passen. Von der Tradition zur Originalität: Was halten Sie von einer Sauce mit Schokolade zu Fleischgerichten? Eine gelungene Kombination unerwarteter Aromen!

 

Katalonien erleben und gut vorbereitet sein

Viel Raum und Ruhe mit genügend Platz für Ferien mit der ganzen Familie oder unter Freunden, mit oder ohne Hund – oder ganz einfach mal zu Zweit viel Platz haben. Wer erholsame und erlebnisreiche Ferien in Katalonien am Meer/in den Bergen mit ein bisschen Exklusivität sucht und Katalonien hautnah und echt erleben möchte, der sollte jetzt ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung bei NOVASOL buchen. Eine gute Vorbereitung ist, wie man so schön sagt, die halbe Miete und gerne möchten wir Ihnen hier die wichtigsten Tipps weitergeben. Dank guter Planung können Sie Ärgernisse aus dem Weg räumen und negative Überraschungen gar vermeiden. Ihre Ferien in Spanien sollen doch ein Highlight werden!